老年人饮食 | 老年人如何吃得更健康，2022版《中国老年人膳食指南》发布！
今年4月26日，被誉为中国人民营养宝典的《中国居民膳食指南2022》版发布。这套宝典由中国营养学会编制，自1989年第一版发布以来，先后经过3次修订，对于指导民众合理膳食、改善营养、提高健康水平发挥了重要作用。2022版是第四次修订，在2016版基础上做了重要修订。
60周岁以上老年人身体的各个系统功能都会显著衰退，除了外表形体如皮肤、头发、牙齿、骨骼、肌肉和身高等一系列变化外，还伴随着代谢能力下降；视觉、听觉及味觉等感官反应迟钝；呼吸功能衰退；心脑功能下降；肌肉衰减以及消化功能衰退：牙齿脱落、牙龈萎缩、味蕾萎缩、唾液分泌减少；吞咽功能障碍；胃容量减少、排空速度减慢；肠肌减少无力、蠕动减少、肠道菌群失调、消化酶分泌减少等。
同时，老年人常患各种慢性病，生活自理能力和心理调节能力显著下降，以上这些因素会严重影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，使他们出现营养不良，降低身体抵抗力，增加罹患疾病的风险。
据国外调查显示，随着年龄增加，老年人营养不良发病率逐渐升高，60岁以上的人群营养不良患病率在30%-40%左右，而在中国老年住院病人中，存在营养风险和营养不良的比率高达55%。这将导致老年人更高的住院率、更长的住院时间、更多的医疗保健费用支出以及更高的死亡率。据此，《中国居民膳食指南2022》对老年人膳食营养提出以下要点：
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